美味白切猪手做法

具体步骤

• 第一步
  猪脚用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。
• 第二步
  锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。
• 第三步
  用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。
• 第四步
  猪脚煮好后，下来就是沾料的制作，把生姜切成丝。
• 第五步
  加入白糖、米醋，泡制成酸姜，大约半小时即可。
• 第六步
  蒜头、葱头、柠檬切成粒。
• 第七步
  热锅下油，炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐，喜欢吃辣的朋友加点辣椒油。
• 第八步
  把猪脚从冰箱里拿出，切片（尽量切得薄）白切猪脚就做好了。