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美味的猪肉皮做法
美味的猪肉皮做法

美味的猪肉皮做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.30 01:52

作为家庭最常见的肉制品,猪肉富含大量的蛋白质,也是人体多种营养物质的有效来源之一。而猪肉皮也是一道结合了营养与美味于一体的上好食材,富含的胶原蛋白具有美容养颜的功效。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的猪肉皮做法。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色
  • 第二步
    捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
  • 第三步
    .把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干
  • 第四步
    一般凉7天左右,猪皮即可干燥。
  • 第五步
    猪皮晾干到用手能掰断的程度。
  • 第六步
    锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可
  • 第七步
    炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性

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