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酱爆洋白菜
爽脆的酱爆洋白菜
爽脆的酱爆洋白菜

爽脆的酱爆洋白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.07 08:04

在南方吃的洋白菜一般都是清炒，放点盐调调味就行，但是洋白菜看似简单的蔬菜，他的做法也有很多种哦，比如今天教大家的酱爆洋白菜，吃起来更清炒的洋白菜也有很大的不同哦，非常下饭，脆脆的感觉，而且非常的多汁。

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主料

  • 花生米 ：适量
  • 洋白菜 ：1/2

辅料

  • 盐 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 油 ：适量
  • 甜面酱 ：适量
  • 木耳 ：适量

具体步骤

  • 爽脆的酱爆洋白菜的做法图解一
    第一步
    洋白菜去根部，用手撕成小片，不要太小，放入洗菜盆，浸泡洗净沥干水分。
  • 爽脆的酱爆洋白菜的做法图解二
    第二步
    准备好葱姜蒜和干辣椒
  • 爽脆的酱爆洋白菜的做法图解三
    第三步
    锅中放适量油，烧热后放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
  • 爽脆的酱爆洋白菜的做法图解四
    第四步
    加入准备好的洋白菜炒至变软时，加入蚝油、甜面酱、糖、生抽，翻炒均匀
  • 爽脆的酱爆洋白菜的做法图解五
    第五步
    调味料均匀挂住洋白菜，且锅中水分收至较少时，即可关火，出锅前洒少许醋，提味增鲜。
  • 爽脆的酱爆洋白菜的做法图解六
    第六步
    配合任意主食，非常美味。

烹饪技巧

  • 1、炒花生米时，锅不热就要将花生米入锅，以避免外糊里生。

  • 2、菜熟关火后再放入花生米翻炒，放早了花生米就不脆了。

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酱爆洋白菜 酱爆洋白菜
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