好吃的粉皮炒鸡蛋

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.25 10:27

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主料

• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 粉皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  粉皮用手掰成小块放盆中，加入热水，刚没过粉皮为宜。浸泡十分钟。柔软后盛出。
• 第二步
  鸡蛋打散，放入少量盐，加入一点凉水，混合均匀。
• 第三步
  锅中倒油，七成热倒入打好的鸡蛋。鸡蛋倒入后稍等几秒钟，定型后翻炒并弄成小块。炒好后盛出备用。
• 第四步
  锅中放入少量油，放入葱花。爆出葱香放入粉皮，翻炒片刻倒入炒好的鸡蛋，加入少量酱油、盐，继续翻炒，最后淋入香油出锅即可。

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粉皮炒鸡蛋

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