美味的鸭锁骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.16 09:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  锁骨对切，洗干净泡水1-2小时，去血水后捞起沥干
• 第二步
  锅热油，小火煸蒜末
• 第三步
  加锁骨后，依次加生抽、老抽、料酒、盐、糖少许，中火翻炒变色差不多的时候倒麻辣花生边角料继续煸（麻辣花生边角料辣椒不提前和蒜末一起煸，因为那些辣椒和花椒都是制过的，很容易煸糊，糊了就会有苦味）
• 第四步
  倒入一罐啤酒，没过锁骨即可，中小火盖盖子炖至汤汁少许的时候，开盖大火收干
• 第五步
  最后关火加熟白芝麻、葱花，翻炒均匀

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