下饭的酱爆海兔

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.15 10:55

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主料

• 新鲜海兔 ：500

辅料

• 油 ：750
• 黄豆酱 ：2大匙
• 绍酒 ：1大匙
• 香油 ：1/2大匙
• 精盐 ：1/4小勺
• 味精 ：1/4小勺

具体步骤

• 第一步
  1、把海兔洗干净，斜着十字交叉的方法切
• 第二步
  2、再把它改成长5厘米、宽3厘米的条状
• 第三步
  3、把切好的海兔放入沸水中烫成卷曲状就立刻捞出，把水沥干
• 第四步
  4、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒
• 第五步
  5、加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开
• 第六步
  6、用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀
• 第七步
  7、淋香油，出锅装盘即可。

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