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家庭版自制樱桃果脯
家庭版自制樱桃果脯

家庭版自制樱桃果脯

准备时间:25分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.10.02 07:59

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主料

  • 大樱桃 :1300

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、将樱桃洗净,用盐水浸泡两个小时
  • 第二步
    2、去蒂,控干水分
  • 第三步
    3、撒入白糖腌渍樱桃,随时搅拌
  • 第四步
    4、数小时后待糖呈融化状,樱桃变软
  • 第五步
    5、将樱桃和底部的糖搅拌均匀,再腌片刻
  • 第六步
    6、将腌好的樱桃和糖放入锅中,小火慢熬
  • 第七步
    7、记得搅拌免得糊锅底,加入1小勺柠檬汁,煮至樱桃皮皱糖分吃透为止
  • 第八步
    8、将煮好的樱桃挤干水分,烤箱90度,烘烤数小时,至果干干透为止

烹饪技巧

  • 1、加柠檬汁丰富口感还能增香。2、煮樱桃的时候一点水都不要加,随时搅拌、糖煮的过程一定要使樱桃吃透糖分,才能保证果干的好口味!3、低温烘干的时间比较长,要有耐心,高温脱水太急口感会受影响。

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樱桃果脯 樱桃果脯
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