美味的香菇炒肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.19 02:09

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主料

• 鲜香菇 ：三两
• 瘦肉 ：适量

辅料

• 青椒 ：两个
• 蒜瓣 ：三瓣
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鲜香茹去根部，洗净沥干水分。
• 第二步
  2.将香菇每朵切成三、四片的小块。
• 第三步
  3.瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。
• 第四步
  4.青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。
• 第五步
  5.锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。
• 第六步
  6.再起锅放油，先将蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒。
• 第七步
  7.炒至香菇出汁水，加入适量盐调味。
• 第八步
  8.加盐翻炒片刻后加入肉片一起炒。
• 第九步
  9.香菇炒出汤汁后，就是已经快熟了。加入肉片又翻炒了片刻，差不多已经全熟，这时加入适量蚝油翻炒片刻就可以关火盛盘了。

烹饪技巧

• 鲜香菇是很容易炒熟的，只要炒到出汤汁，再炒两分钟就肯定会全熟。

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香菇炒肉的做法

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包含食材

• 香菇
• 猪肉

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