自己做的紫菜包饭的做法

具体步骤

• 第一步
  锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软。
• 第二步
  菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用。
• 第三步
  重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟。
• 第四步
  盛出放凉后切成条待用。
• 第五步
  利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦。
• 第六步
  放凉后撕成条待用。
• 第七步
  取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套。
• 第八步
  将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满。
• 第九步
  要留一小条紫菜不铺米饭。
• 第十步
  再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒。
• 第十一步
  挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。
• 第十二步
  将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。
• 第十三步
  待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。
• 第十四步
  卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。
• 第十五步
  装盘即可。