自制腐乳肉的做法

具体步骤

• 第一步
  五花肉洗净沥干切1厘米厚片，我另外加了纯瘦肉，呵呵
• 第二步
  葱姜蒜备用，豆腐乳汁备用
• 第三步
  锅不放油，倒入肉进去翻炒，干煸一会出油
• 第四步
  五花肉煸一会倒入瘦肉
• 第五步
  加入葱姜蒜，辣椒，八角，翻炒一会，加料酒，酱油
• 第六步
  继续煸炒一会上色
• 第七步
  加入冷水，没过肉多一点，大火烧开，小火闷煮
• 第八步
  汤汁剩下一半时加入豆腐乳汁和冰糖
• 第九步
  继续闷煮一会，加一点盐，口味淡的可以不加，因为酱油和豆腐乳汁都是咸的，滴几滴醋
• 第十步
  收汁，多留一点汁