好吃的杂锦甜酸菜

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.02 01:38

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主料

• 青瓜 ：240
• 甘笋 ：320
• 白萝卜 ：600

辅料

• 蒜头 ：4粒
• 红椒 ：1只
• 白醋 ：480
• 砂糖 ：320

具体步骤

• 第一步
  1. 把青瓜洗净，头尾切去少许，与瓜身互擦几下，斜切成长条。
• 第二步
  2. 甘笋和白萝卜去外皮，斜切成长条。
• 第三步
  3. 蒜头去外衣，洗净拍碎，红椒洗净去瓤切丝。
• 第四步
  4. 用一茶匙半盐将青瓜条、甘笋条、白萝卜条捞匀，用手擦几下，再用冻开水冲去盐分，沥干备用。
• 第五步
  5. 煲滚白醋，加入砂糖煮融，熄火待凉，将青瓜条、甘笋条、白萝卜、蒜头和红椒一同放入糖醋内，腌浸约5小时便成。

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