好吃美味的担担面

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.27 04:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肉燥：锅内放油，五成热左右时加花椒碎和干辣椒段，待油温升至七成左右的时候，加蒜末爆香，调制中火加豆瓣酱炒出红油后放面酱，糖（如果味道够重则不必放盐），加肉糜翻炒熟，出锅，盛出备用。
• 第二步
  2. 面：锅里煮高汤，沸腾改小火。芝麻酱加少许水调成稀糊状后倒入高汤内充分搅拌均匀即可关火。（这样做可以让汤变得非常香滑，记住加入芝麻酱后不要再煮沸 了。）
• 第三步
  3. 把煮好的面放入芝麻酱高汤中，加事先炒好的肉燥放在面上，加花生碎或芝麻，最后加一把葱白丝。
• 第四步
  4. 我最后撒了一勺淡鸟红油，MUHAHAHA，好吃呀=`0`= 注：如果加一些小青菜味道会更好~ 刚刚出行回来所以家里还没有来得及购置青菜。。。 热腾腾的~~ 麻辣香滑，客官儿，您来一碗，先~？

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