家常豆腐（家常菜）

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。
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  第三步
  3.锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。
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  第四步
  4.煎至两面焦黄盛出备用。
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  第五步
  5.葱姜蒜切末，香菜红椒同样切碎末。
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  第六步
  6.利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。
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  第七步
  7.加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒。
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  第八步
  8.加入一大勺生抽，老抽大火烧开。
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  第九步
  9.加入煎好的豆腐。
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  第十步
  10.加入适量盐（也可以根据口味再加入少许糖）转中火烧一会，使豆腐吸足汤汁，将豆腐夹出出锅装盘备用。
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  第十一步
  11.转小火，加入红椒香菜碎略烧。
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  第十二步
  12.加入适量水淀粉烧开后关火。
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  第十三步
  13.加入少许芝麻油调味。
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  第十四步
  14.将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。