主料
- 鸡蛋 ：1只
- 面粉 ：100
- 葱花 ：20
1、面糊中鸡蛋和面粉的比例可以自由调和，尽量将面粉的颗粒全部打散。面糊一定要稀，太粘稠的面糊会直接导致鸡蛋饼过厚，影响美观。2、平底锅内放的油一定要少，只要沾过锅底就好，把握不好你可以用刷子刷上点油也可以。3、鸡蛋液倒入锅内，要立即将锅拿起，按照逆时针方向摇晃，使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型。4、翻面的时候可以用铲子帮忙，快速反过来，防止粘连，影响美观。
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鸡蛋
美丽嘉的厨房
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