美味马铃薯冷汤

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆切小丁
• 第二步
  2. 蒜苗or大葱or洋葱,切小段.(用蒜苗/大葱的请选择葱白部分，我们不要绿色的部分。用洋葱的请尽量选择白色的洋葱)
• 第三步
  3. 取一个干净的小汤锅，加热锅子，放入黄油一块，让它融解。
• 第四步
  4. 加入蒜苗or大葱or洋葱段，把葱段炒香，但不要成棕色
• 第五步
  5. 加入土豆丁搅拌均匀，
• 第六步
  6. 加入鸡汤or蔬菜汤，和盐。汤没过食材就可以了。（如果你使用的是浓汤宝，请加入浓汤宝一块和清水，就不用再加盐了）
• 第七步
  7. 大火烧开，至沸腾
• 第八步
  8. 沸腾后转小火，继续加热40多分钟，不要盖盖子。（因为是土豆所以需要过一阵子就用汤勺搅拌下，以免粘锅）
• 第九步
  9. 经过40多分钟的加热，土豆已经变得很软，汤已经浓稠了
• 第十步
  10. 关火，把汤转到搅拌器里，搅拌均匀，放凉备用。（这里需要进行多次搅拌使汤变得细腻口感更好）
• 第十一步
  11. 1青葱剪成小粒用清水泡下
• 第十二步
  12. 1鲜奶油适量（最好用动物性鲜奶油）
• 第十三步
  13. 1将放凉的浓汤和鲜奶油混合均匀，如果你喜欢可以加少许胡椒调味，我比较喜欢啦。大家看看多么浓稠细腻，跟绸缎一样
• 第十四步
  14. 1装盘的时候可以用适量鲜奶油作装饰，撒上青葱就完成了。（方法是：用筷子蘸少许鲜奶油点在浓汤上，然后用牙签划出形状就可以了）