营养椰子香茅鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 06:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.
• 第二步
  2. 老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁,出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).
• 第三步
  3. 把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).
• 第四步
  4. 加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.

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