主料
- 猪肉（带点肥） ：250
1，猪肉要带点肥，而且剁碎后一定要用刀的背面再剁，这样的肉才比较有粘性，吃起来口感比较好。2，包的时候，在馄饨皮上面沾点清水是为了馄饨包得结实一点，煮的时候不掉馅。3，因为我做的是大肉馄饨，所以猪肉和馄饨皮的重量差不多相等，如果不爱吃太多肉，可以稍微要少一点肉。
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馄饨
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