老黄瓜种鸡蛋汤

具体步骤

• 第一步
  1. 老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。
• 第二步
  2. 取半根，削去外面的硬皮。
• 第三步
  3. 老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。
• 第四步
  4. 看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。
• 第五步
  5. 取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。
• 第六步
  6. 锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。
• 第七步
  7. 水烧开后下黄瓜条
• 第八步
  8. 待再次烧开后打进搅蛋液。
• 第九步
  9. 最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味。