自制l香辣鸡块

具体步骤

• 第一步
  1. 首先是对鸡腿的处理,我这个大腿本来就是准备切块的,所以不必保持完整。
• 第二步
  2. 用刀直接拉开剔除骨头就行。
• 第三步
  3. 把去骨的肉切成小块。
• 第四步
  4. 放葱姜料酒盐胡椒粉腌制，腌制的时间半小时左右。
• 第五步
  5. 腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅加热至八成热。
• 第六步
  6. 把鸡肉入锅炸制。
• 第七步
  7. 炸好的鸡肉捞出控油。
• 第八步
  8. 锅里留一点点油，小火加热，把花椒放进去炸香。
• 第九步
  9. 放进去一些香酥椒。
• 第十步
  10. 把炸好的鸡肉放进去翻炒，放点酱油，醋调味，再炒几下撒点香油。
• 第十一步
  11. 1就可以出锅了。