自制乳香剁椒猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 12:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌。
• 第二步
  2. 锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化。
• 第三步
  3. 待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色。
• 第四步
  4. 见微微上色后，烹入老抽，放入2大勺剁椒，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁，约没猪蹄一半左右的位置，喜欢的话可以加上玉米。
• 第五步
  5. 翻炒，大火收汁即可装盘。

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乳香剁椒猪蹄

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