记忆中的面拖蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.05.16 08:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 梭子蟹去盖，取出内脏，洗净后一切二，沾上面粉备用
• 第二步
  2. 取30克面粉倒入水搅拌
• 第三步
  3. 起锅，五六成热锅倒入裹面粉的蟹，变色后捞出，锅内少量油放入葱姜蒜爆香，再放入蟹继续翻炒，放料酒，盖锅盖闷下，待1分钟后倒入面粉糊，倒酱油均匀翻炒，即可出锅。

烹饪技巧

• 清洗河鲜虾这类海鲜要注意垃圾要及时处理，否则会引来很多小虫。

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面拖蟹

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