自制枸杞山药煲龙骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 09:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪龙骨斩块，洗净。
• 第二步
  2. 锅里水烧开，把龙骨绰水（可以看到绰出来的水很脏哦）
• 第三步
  3. 绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净。
• 第四步
  4. 沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时。
• 第五步
  5. 带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火继续煲半个小时左右。
• 第六步
  6. 山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可。

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枸杞山药煲龙骨

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