记忆蛋香咖喱豆泡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.03 06:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆泡先抄水、土豆切块放在盐水中浸泡一会、洋葱块粗条备用。
• 第二步
  2. 锅中座油，先炒香洋葱。
• 第三步
  3. 继续倒入土豆块一起翻炒，加入多一点水，盖上锅盖焖土豆和洋葱。
• 第四步
  4. 焖到土豆块稍软，快熟时，加入咖喱块，把咖喱块充分的溶解（如若此时水太少要加开水调剂）。
• 第五步
  5. 继续倒入抄好水的豆泡同咖喱汁一起焖煮一小会，直到豆泡浸满咖喱汁。
• 第六步
  6. 鸡蛋打散，沿锅的周边顺一圈倒入锅中，用勺子快速划开鸡蛋，使蛋和咖喱汁能充分的融合，变成稠稠的咖喱蛋汁。
• 第七步
  7. 咖喱块本身已加了调味，如若觉得不够咸再加盐和鸡精，够了就不要再加了直接出锅即可。

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蛋香咖喱豆泡

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蛋香咖喱豆泡是是一道很别致的菜，若你是咖喱的狂热粉丝，那请你一定要多多留意这道菜，蛋香配上咖喱的香味，简直沁人心脾，让人欲罢不能。至于豆泡，就是我们大家所熟知的……

包含食材

• 鸡蛋
• 洋葱

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