好吃又美容的香辣猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 05:33

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主料

• 猪蹄500g ：适量
• 大蒜5瓣 ：适量
• 姜1块 ：适量
• 大葱2根 ：适量
• 干红辣椒5个 ：适量
• 麻椒10粒 ：适量
• 酱油1大匙 ：适量
• 白糖2匙 ：适量
• 醋1小匙 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
• 第二步
  2. 姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。
• 第三步
  3. 加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。
• 第四步
  4. 加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了），再炖10分钟收汁即可。

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