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凤尾腰花
简单的凤尾腰花
简单的凤尾腰花

简单的凤尾腰花

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.27 02:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. ①将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀。
  • 第二步
    2. ②先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切，每切3刀断成约1厘米宽的带花条形。
  • 第三步
    3. ③冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条，葱切成段。将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗内，调成汁备用。
  • 第四步
    4. ④烧热锅，下油至滚，放入腰花炸至成熟时倒漏勺滤油。锅内留适量油，放入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下，随即倒入调好的汁，待汁稠时倒入滑熟的腰花，翻炒片刻，洒上花椒粉，淋入香油装碟即可。

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凤尾腰花 凤尾腰花
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已被2155人参考

凤尾腰花，正宗川菜，需要精准的刀工，完美的火候，最主要的是辣！川菜现在也深受全国人民的喜爱，它的爆辣，很好刺激人的味蕾，增加人们的食物，给自己一个酣畅淋漓的晚餐……

包含食材
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