卤香菇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 10:20

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主料

• 香菇 ：15-20朵
• 生姜片 ：3-4片
• 红葱头（可不放） ：一个

辅料

• 料酒 ：少许
• 老抽酱油 ：半勺
• 生抽 ：1勺
• 糖 ：半勺
• 麻油 ：少许
• 酱油 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇简单冲洗后用水浸泡，水不要太多，刚没过香菇即可，约浸泡3小时左右后，取出洗净，挤干水分，剪去过长的菇蒂，保留浸菇水待用。
• 第二步
  2. 热锅后放油爆香红葱头片、姜片。
• 第三步
  3. 加入香菇翻炒--加入料酒、老抽、生抽酱油、糖等调味，轻轻加入浸菇水（不要将水中的杂质倒入），水开后转小火盖锅盖焖15-20分钟，转大火收干汤汁-，最后淋上少许麻油出锅，冷热食均可。

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卤香菇

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