家常布里欧修

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 12:29

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主料

• 高粉200克 ：200g

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 后油法将面团揉至扩展阶段（黄油分次加入，我分了8次）
• 第二步
  2. 基础发酵
• 第三步
  3. 分割、滚圆，室温松弛15后排气，整形
• 第四步
  4. 二次发酵
• 第五步
  5. 表面刷蛋液
• 第六步
  6. 烤箱预热，190度，中层，上下火，15分钟
• 第七步
  7. 出炉
• 第八步
  8. 内部组织

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