藠头炒腊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.18 08:08

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主料

• 藠子 ：500g

辅料

• 干椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 摘洗藠子，要将老叶尽量摘除（这是在做好以后才发现的，唉），同时将腊肉煮水，煮开后，再关火泡上2分钟，为了去除过多的盐份。
• 第二步
  2. 煮过水的腊肉再隔水蒸5-6分钟，出锅切片（这样容易切、容易入味）
• 第三步
  3. 放油烧锅，把摘好的藠头炒过2分钟，跟着下腊肉和藠叶，放少许干椒粉翻炒，然后放鸡精，炒4-5分钟起锅，上桌了。

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藠头炒腊肉

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