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油焖龙虾
美美厨房之油焖龙虾
美美厨房之油焖龙虾

美美厨房之油焖龙虾

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 10:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.大虾剪掉长须，用牙签去掉黑线，已经用料酒腌制10分钟以上。
  • 第二步
    2.葱切段，姜切片。
  • 第三步
    3.调汁：用一小碗调汁，海鲜酱油15克，没有可以用生抽代替，香醋5克，白糖5克，淀粉2克，白水半碗。调匀待用。
  • 第四步
    4.热火加油，油多一些。油热倒入大虾，料酒建议不要倒入了。将虾两面炸成红色出油，可以用铲子挤压虾看是否出油。将虾盛出待用，锅里留下红色虾油。
  • 第五步
    5.虾油中倒入葱姜翻炒，倒入调好的料汁，倒入大虾，汁要多出虾。翻炒加盖小火闷两分钟，中火收汁，汁不要收的太干，多留点汁可以盖米饭吃，很香。
  • 第六步
    6.出锅，将虾整齐摆放在盘中，热汁浇上。成功！

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