超下饭宫保鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 08:32

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主料

• 去边土司 ：3片
• 鸡胸肉 ：1块
• 蒜花生 ：2大匙
• 干辣椒 ：1大匙
• 蒜末 ：1/2茶匙
• 姜末 ：1/2茶匙
• 葱段 ：1大匙
• 水 ：30㏄
• 炸油 ：适量
• 白醋 ：1茶匙
• 酱油 ：1大匙
• 糖 ：1又1/2茶匙
• 盐 ：1/4茶匙
• 太白粉 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 去边吐司切菱形状，备用。
• 第二步
  2. 鸡胸肉切丁，加入腌料腌约10分钟，备用。
• 第三步
  3. 烧热油锅约120℃，放入作法1的土司炸至金黄色泽，捞出后再放入作法2的鸡肉块，过油变白后捞出，备用。
• 第四步
  4. 在作法3的锅中，放入姜末、蒜末、葱段、干辣椒炒香，加入水及调味料，再放入作法3的鸡丁炒30秒。
• 第五步
  5. 将作法4勾薄芡，再放入作法3的炸土司丁、蒜花生拌匀即可。

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