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鱼条的做法
蜜汁鱼条
蜜汁鱼条

蜜汁鱼条

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 06:25

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主料

  • 鱼肚档 ：250公克
  • 太白粉 ：2小匙
  • 香菜 ：少许
  • 蒜末 ：2小匙
  • 白芝蔴 ：1小匙
  • 面煳： ：1大匙
  • 面粉 ：1杯
  • 水 ：180cc
  • 油 ：60cc
  • 米酒 ：2小匙
  • 蜂蜜 ：60cc
  • 盐 ：1/4小匙
  • 白醋 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼肚档切成长条，放入腌料腌30分钟后取出。
  • 第二步
    2. 将面煳所有材料调匀，把作法1腌好的鱼条，均匀的沾上太白粉后裹上面煳，放入150℃的油锅中，炸约3分钟后呈现金黄色即可捞出备用。
  • 第三步
    3. 将香菜洗干净，切成末备用。
  • 第四步
    4. 另热一锅，将蒜末放入锅中爆香，再加入所有调味料一起拌炒均匀。
  • 第五步
    5. 待作法4的料，拌炒均匀并沸腾后，再拌入作法1炸好的鱼条与作法3的香菜末，一起拌炒均匀。
  • 第六步
    6. 最后再洒上白芝蔴拌一下，盛盘即可。

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鱼条的做法 鱼条的做法
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