味道不错的彩色土豆色拉

具体步骤

• 第一步
  蛋黄内加入糖
• 第二步
  蛋黄内加入盐
• 第三步
  蛋黄内加入白醋
• 第四步
  用打蛋器打匀至糖开始溶化
• 第五步
  分次加入色拉油打匀，每次打至融合再加下一次
• 第六步
  打至稠度明显变厚，有一定阻力时即可（可参考市售色拉酱的稠度）
• 第七步
  7.土豆去皮切丁，微波炉高火分次加热至酥软（每次约4分钟，取出翻匀，重复2-3次）
• 第八步
  8.加热好的土豆趁热调入适量盐，嗜甜的再加入适量糖，轻轻拌匀；晾凉备用
• 第九步
  9.红肠去衣切丁
• 第十步
  10.做蛋黄酱剩余的蛋白，微波炉分次加热至熟
• 第十一步
  11.加热熟的蛋白切丁，晾凉备用
• 第十二步
  12.玉米粒、青豆微波炉加热至熟，晾凉备用
• 第十三步
  13.红肠、土豆、玉米粒、青豆和蛋白一起放入容器内
• 第十四步
  14.调入蛋黄酱，轻轻拌匀
• 第十五步
  15.分次加入少量牛奶调节稠度即可