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黄金蛋黄饼干
茶燻黄金蛋
茶燻黄金蛋

茶燻黄金蛋

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 11:13

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主料

  • 蛋 ：6颗
  • 盐 ：1大匙
  • 冰块 ：20颗
  • 锡箔纸 ：20公分1张
  • 电锅蒸架 ：1个
  • A.酱油 ：1碗
  • 香油 ：1小匙
  • B.乌龙茶叶 ：1大匙
  • 砂糖 ：1大匙
  • 面粉 ：1杯

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
  • 第二步
    2. 作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮3~5分钟捞起，马上浸泡作法1的冷水加入冰块浸泡凉透后剥去外壳。
  • 第三步
    3. 调味料A拌匀，放入作法2的白煮蛋浸泡约1个小时上色。
  • 第四步
    4. 取一炒锅铺上锡箔纸，放上所有调味料B，架上筷子或电锅蒸架最后放上已上色的白煮蛋，盖上锅盖以大火烟燻，闻到香味或见烟后转小火再燻1分钟左右熄火，等烟散开取出即可。

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黄金蛋黄饼干 黄金蛋黄饼干
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黄金蛋黄饼干真的是特别的好吃我们在家里面自己制作的时候一定要注意，在里面多加上一点黄油，那样味道才会特别的棒，而且呢我们如果在考饼干的时候可以在里面多加尚一点儿……

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