素镶臭豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 06:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将预炸过的小型臭豆腐放入约180℃的热油中大火炸至表面酥脆，捞出沥干油分。
• 第二步
  2. 将小黄瓜洗净，取适量盐搓揉表面，再以冷开水沖洗干净，沥干水分后以刨丝器刨成细丝备用。
• 第三步
  3. 将作法1炸好的臭豆腐中央以干净的剪刀剪出交叉的开口，填入作法2的小黄瓜丝，再淋上所有调味料，放入盘中旁边搭配适量泡菜即可。

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