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泰式小卷
泰式小卷

泰式小卷

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.23 10:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将乌贼头部拔出,去除内脏,再将皮去除干净,再把乌贼切开,取出软骨并清洗沥干。将乌贼横放,刀子放斜,斜切1/2深,取垂直角度再斜切一次,都不切断,最后再切片备用。
  • 第二步
    2. 准备一锅水煮沸,放入切好的乌贼片,汆烫一下,等乌贼由透明变为白色,并呈现卷花后,立即捞起,待凉备用。
  • 第三步
    3. 将小黄瓜切片,与洋葱丝、红萝卜片以及台式泡菜罐头,连汁一起倒入大碗中,与汆烫过的乌贼一起拌匀,如此较易入味,也很美观,最后只要倒入盘中就完成泰式小卷了。

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