焦糖苹果可乐饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 11:18

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主料

• 南瓜泥 ：300公克
• 苹果 ：100公克
• 凤梨罐头 ：100公克
• 奶油 ：15公克
• 细砂糖 ：30公克
• 沙拉油 ：适量
• 裹粉： ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 面包粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苹果洗净，带皮切成粗丁；将凤梨从罐头取出沥干水份，切成丁备用。
• 第二步
  2. 烧热平底锅，放入奶油待溶化后加入细砂糖同煮，煮至焦糖色后，放入作法1的苹果丁和凤梨丁拌炒均匀至柔软。
• 第三步
  3. 将作法2的所有材料和南瓜泥混合拌匀。
• 第四步
  4. 手沾少许沙拉油，将作法3混合好的南瓜泥分成7等份，再整形成三角形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
• 第五步
  5. 取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的焦糖苹果可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。

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