核桃酥饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 04:04

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主料

• 碎核桃 ：50公克
• 雪白油 ：160公克
• 细砂糖 ：120公克
• 盐 ：1公克
• 全蛋 ：30公克
• 低筋面粉 ：320公克
• 小苏打粉 ：4公克
• 发粉 ：2公克
• 蛋黄液 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取出放凉备用。
• 第二步
  2. 雪白油加入细砂糖和盐一起打至松发变白。
• 第三步
  3. 蛋打散成蛋液后，分次加入在作法2的材料中一起搅拌均匀。
• 第四步
  4. 再加入过筛后的低筋面粉、小苏打粉和发粉拌匀，最后再加入作法1的碎核桃一起搅拌即为面糰。
• 第五步
  5. 用手将面糰捏成每个约40公克的小圆球，再以手掌略施力气将小圆球压平后，以指头在中间略为施力压出凹陷状，最后在中间凹陷处放入核桃，再刷上少许蛋黄液备用。
• 第六步
  6. 将作法5排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以150℃烤约15分钟即可。

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