健康的香菇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 09:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将水、盐、沙拉油煮滚后，将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
• 第二步
  2. 待作法1面煳降温至60℃左右后，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻即可。
• 第三步
  3. 将作法2装入挤花袋中，挤出直径约3公分宽的圆形，及长约5公分的长条形，烤焙前在泡芙的表面喷水。
• 第四步
  4. 入炉温度，上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。
• 第五步
  5. 填装奶油布丁馅于圆形泡芙及长条泡芙内，把长条泡芙塞入圆形泡芙内，成为香菇的梗。

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