川汁炒虾仁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 09:03

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主料

• 红蒲鉾 ：1/2包
• 草虾仁 ：150公克
• 西洋芹 ：150公克
• 蒜头 ：2瓣
• 红辣椒 ：1小段
• 葱花 ：少许
• 盐 ：1/2小匙
• 水 ：少许
• 香菇蚝油 ：1小匙
• 辣椒酱 ：1包
• 蕃茄酱 ：1包
• 糖 ：少许
• 太白粉水 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )所有材料洗净，草虾挑去虾泥后沖水洗净，西洋芹刨皮去筋丝切成菱形，红蒲鉾切薄片，蒜头、红辣椒切末，葱切成葱花备用。
• 第二步
  2. )煮开一锅水加入调味料，将西洋芹入水汆烫后捞起沥干水份，即可铺于盘底备用；草虾仁亦入锅烫熟捞起备用。
• 第三步
  3. )起油锅爆香蒜末、红辣椒末以及葱花，将少许水以及调味料加入拌匀，随后再加入虾仁稍煮片刻使材料入味，最后以太白粉水勾薄芡，起锅盛于铺底西洋芹上即可。

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