蛋白奶黄冻

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 04:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有材料A搅拌均匀，过筛后用小火煮至煳状冒泡即可熄火，搅拌冷却后放入冰箱冷藏，即成为奶黄冻备用。
• 第二步
  2. 将材料B的蛋白打发，加入细砂糖继续打至干性发泡，装入挤花袋中挤在烤盘上，用上下火100℃烘烤10～20分钟即成为蛋白糖。
• 第三步
  3. 食用时将蛋白糖放置在奶黄冻上一起食用即可。

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