紫苏南瓜沙拉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 05:53

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主料

• 南瓜 ：1个
• 细砂糖 ：2大匙
• 豌豆婴 ：少许
• 松子 ：少许
• 紫苏叶 ：30公克
• 九层塔 ：30公克
• 洋葱末 ：50公克
• 蒜末 ：少许
• 腰果 ：50公克
• 胡椒盐 ：少许
• 橄榄油 ：100㏄
• 起司粉 ：20公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将南瓜洗净，连皮切成2公分立方的小丁，用140℃温油炸熟(筷子可以穿透的程度)后捞起沥干，趁热拌入细砂糖，再放入冰箱冷藏备用。
• 第二步
  2. 将所有酱料用果菜机打匀成紫苏酱备用。
• 第三步
  3. 食用时，将作法1的南瓜与洗净的豌豆婴装盘，加入适量的紫苏酱混拌均匀，撒上松子即可。

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