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卤生肠
豆鼓炒生肠
豆鼓炒生肠

豆鼓炒生肠

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 02:49

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主料

  • 花枝 ：300公克
  • 芥蓝菜 ：50公克
  • 青椒 ：40公克
  • 黄椒 ：40公克
  • 红椒 ：40公克
  • 蒜泥 ：少许
  • 辣椒末 ：少许
  • 太白粉 ：50公克
  • 蛋 ：1个
  • 豆豉 ：5公克
  • 盐 ：1/2小匙
  • 胡椒粉 ：1/2小匙
  • 鸡粉 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将蛋、太白粉、玉米粉混合均匀成面煳备用。
  • 第二步
    2. 将花枝切成条状，均匀沾裹面煳，放入180℃的油锅中，以小火炸约4分钟至表面呈金黄色，捞起备用。
  • 第三步
    3. 生肠切小段，汆烫一下；芥蓝菜洗净，切段备用。
  • 第四步
    4. 热1小匙油，先爆香豆豉，再放入材料2爆香，最后加入调味料、青、黄、红椒片、芥蓝菜、生肠段以及炸好的花枝，用大火快速拌炒均匀即可。

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卤生肠 卤生肠
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