蛤蜊丝瓜粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 05:14

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主料

• 蛤蜊 ：60g
• 丝瓜 ：100g
• 生姜 ：10g
• 白米 ：40g
• 高汤 ：1碗
• 清水 ：1碗
• 盐 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛤蜊放入加了少许盐的水中，浸泡2小时，使其吐沙。
• 第二步
  2. 将丝瓜洗净后，去皮、切成片状备用；生姜洗净后，去皮、切成丝状备用；将白米洗净后，以冷水浸泡约30分钟备用。
• 第三步
  3. 在汤锅中加入高汤、清水及作法2的白米、丝瓜、生姜及作法1的蛤蜊一起烹煮，先以大火煮滚，再转成小火续煮约20分钟后，再加入少许盐搅拌均匀即可。

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蟹粉丝瓜粥

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