美美厨房-酒醉鸡翼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.28 05:04

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主料

• 大葱 ：5g
• 姜 ：5g
• 盐 ：15g
• 味精 ：1g
• 黄酒 ：8g
• 大曲酒 ：20g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将仔鸡翅膀洗净，放入锅中，加适量清水烧沸后，撇去浮沫，再用小火煮15分钟，稍冷却，斩去翅尖，拆尽骨头，仍旧保持鸡翅形状；
• 第二步
  2. 沙锅上火，加入清水约500克和葱，生姜，精盐，黄酒，味精烧沸，倒入盛器中；
• 第三步
  3. 将出骨的鸡翅放入盛哭喊中，倒入白酒，再用塑料纸封口，醉制4小时，即可供食。

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