蛤蜊蒸蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 11:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛤蜊泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中；
• 第二步
  2. 覆上微波薄膜，高火5分钟，取出，倒出蛤蜊汤汁备用；
• 第三步
  3. 鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和蛤蜊汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟；
• 第四步
  4. 取出，蛤蜊排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟；
• 第五步
  5. 取出，撒上葱花即可。

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包含食材

• 鸡蛋
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