颜值高的滑溜里脊

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 11:42

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主料

辅料

• 鸡蛋清 ：
• 大葱 ：5g
• 盐 ：克
• 料酒 ：
• 芡粉 ：
• 植物油 ：

具体步骤

• 第一步
  1. ?里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。
• 第二步
  2. 油烧热，肉片倒入锅中过油，见肉片变色即捞出沥油。
• 第三步
  3. 锅中留油30克，爆香葱段后将葱段夹出，黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右，加入肉片同炒，最后以生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，即可盛盘供食。

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滑溜里脊

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