艾蒿汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 11:53

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主料

• 艾蒿 ：适量

辅料

• 丸子 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. )把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味，加水熬汤并以清酱调味。
• 第二步
  2. 把嫩艾蒿在开水里烫出来?用凉水漂一漂，除水份弄碎。
• 第三步
  3. 做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉，把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成5cm大小的丸子。
• 第四步
  4. 在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里，再放入开锅的酱汤里煮至漂在上面为止，熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶也可以。

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