鸡蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.11 01:52

鸡蛋糕是一点甜点，由鸡蛋制作而成的，这款甜点味道比较甜，如果不喜欢吃甜食的人不要食用，制作出来外表是金黄色，非常漂亮喜欢的人可以用来招待客人，或者给自己的孩子做也是非常不错的选择，赶紧动手来制作一次吧。

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1..新鲜鸡蛋两个磕入碗中。
• 
  第二步
  2.加入少许盐。
• 
  第三步
  3.搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.加入适量温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
• 
  第五步
  5.搅拌均匀。
• 
  第六步
  6.将泡沫去掉。
• 
  第七步
  7.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的鸡蛋糕绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋糕就应该差不多好了。加入适量的香油和醋就可以了。
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烹饪技巧

• 水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。水是蛋液的两倍即可。

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鸡蛋糕

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