生炊龙虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.12 04:15

• 1569人看过
• 17
• 收藏

主料

• 潮州桔油 ：2碟
• 精盐 ：2.5克
• 白猪油 ：75g
• 生姜 ：3g
• 白酒 ：15g
• 香菜 ：25g
• 生葱 ：25g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. ?先将原只龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟。头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面。
• 第二步
  2. ?用小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上，虾的上面放、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。取出后捡去姜、葱，淋上白猪油，碟边伴香菜，跟桔油一碟上席。
• 第三步
  3. 注意：?宰虾时，必须去净腮和虾屎，使蒸出的虾鲜美而无异味。??放进蒸笼必须猛火蒸（蒸气直上，遇微风不摇摆，即猛火气足），掌握好时间，以不超过10分钟为度。这样蒸制的龙虾肉质脆嫩而不面

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

甜味饭菜

共有520个成果

TA的其他成果

查看全部

黄焖龙虾

18

已被7661人参考

黄焖龙虾是我很是喜爱的一道美食，可是因为其龙虾价格有点小贵这道美食我并不是经常做只是偶尔做一次，但每次只要做好了一般都是吃的干干净净的哦，这道美食的做法有点复杂……

包含食材

• 龙虾

相关做法

龙虾

• 
  黄哈儿潜江酸辣龙虾
  24人点赞
• 
  家常香辣大龙虾
  14人点赞
• 
  开胃的小龙虾
  659人点赞

热门推荐

• 比萨加盟
• 鲜榨果汁加盟
• 韩国料理加盟
• 干果加盟
• 冒菜加盟
• 蛋糕加盟
• 冰淇淋加盟
• 羊肉粉加盟

全部其他的“黄焖龙虾”做法

• 
  饭碗摆桌
• 
  扁担小厨屋
• 
  最爱的水果是柚子
• 
  奶酪洛洛

生炊龙虾评论

评论

• 
  小龙虾

  小龙虾:小龙虾是近几年很受欢迎的一种食材，肉质鲜嫩多汁，口感……

• 
  清蒸大龙虾

  清蒸大龙虾，这是一道口感清淡，味道鲜美的菜；做法简单，操作简……

• 
  杂鱼锅

  杂鱼锅，是一道用鲫鱼和龙虾制作而成的风味美食；这中鲫鱼在干红……

• 
  酸辣龙虾

  龙虾，自古广东人对于龙虾总是有着不解情缘，无论是酱爆龙虾，清……