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四喜丸子的家常做法
合家团圆-四喜丸子
合家团圆-四喜丸子

合家团圆-四喜丸子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 12:08

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主料

  • 猪肉馅 ：半斤(肥肉和瘦肉比例1:3)
  • 鸡肉馅 ：2两

辅料

  • 冬笋 ：半个
  • 香菇 ：4个
  • 葱姜末 ：适量
  • 黄酒 ：2汤匙
  • 酱油 ：2-3汤匙(如果用的是老抽1-2汤匙)
  • 糖 ：少许
  • 盐 ：4
  • 干淀粉 ：3汤匙
  • 植物油 ：500ml(用来炸丸子实际用不了这么多)
  • 花椒水 ：2汤匙
  • 鸡晶 ：少许
  • 高汤 ：500ml
  • 鸡蛋 ：一只

具体步骤

  • 第一步
    1. 将肉馅里加入鸡肉末,冬笋末,香菇末,葱姜末,盐2克,鸡晶,糖,花椒水1汤匙,干淀粉3汤匙,黄酒2汤匙,酱油2汤匙,鸡蛋朝一个方向搅拌.
  • 第二步
    2. 手沾水将馅弄成4个等大的丸子,等油锅烧到6成热后下丸子,中火炸到两面焦黄后捞出.
  • 第三步
    3. 准备一个大碗(能装下4个丸子即可),加入2汤匙花椒水,1汤匙酱油,盐2克,高汤调汁,把丸子平放里面上蒸锅中火蒸40分钟.

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四喜丸子的家常做法 四喜丸子的家常做法
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已被2672人参考

四喜丸子的家常做法，是一道特别家常的菜。而且家常四喜丸子的做法非常非常的简单，没有任何技术含量。根本不用担心自己到底学不学得会！营养价值也是十分丰富的，赶紧大胆……

包含食材
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